Tarte Crue au Chocolat : Un Plaisir Vegan & Sans Gluten

Offrez-vous une pause chocolatée responsable et pleine de peps, avec cette tarte crue 100% végétale et sans gluten ! Elle seduira tous les amateurs de cacao...🍫

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 4 heures

Ingrédients

Base :

• 100 g de dattes Medjool dénoyautées

• 100 g de noisettes

• 100 g de kasha (sarrasin grillé)

  
  

Ganache au chocolat :

• 20 cl de crème de coco

• 200 g de chocolat noir

  
  

Topping :

• Pétales de fleurs séchées

• Pollen

• Autres toppings de votre choix (graines, fruits secs, éclats de fève de cacao…)

Etapes de préparation :

1. Commencez par préparer la base. Placez vos dattes dénoyautées, noisettes et le kasha dans votre blender muni de sa lame en S. Mixez jusqu’à obtenir une pâte qui se tient entre les doigts. Tassez cette pâte dans un moule à tarte chemisé de papier cuisson (cela facilitera le découpage). Réservez au frais.

2. Pendant ce temps, placez le chocolat noir préalablement concassé dans un saladier. Portez à ébullition la crème de coco. Versez la crème chaude sur le chocolat afin de le faire refroidir. Mélangez bien. Coulez cette ganache sur votre base. Décorez selon vos envies.

3. Laissez prendre au frais 4h minimum avant de déguster.

Astuce

Pour un contraste de texture encore plus gourmand, ajoute une pincée de sel de mer sur la ganache avant de la laisser prendre au frais. Cela rehaussera les saveurs et apportera une note subtile et équilibrée à chaque bouchée ! 🌿🍫