Chia Bowl crémeux coco & fruits rouges

Un petit-déjeuner express -vegan & sans gluten-, ultra onctueux grâce au yaourt coco, naturellement sucré par les dattes, et plein de textures grâce aux graines de courge & tournesol.

C’est la recette parfaite “batch friendly” : 3 minutes de préparation la veille, une nuit au frais, et vous obtenez un petit-déjeuner prêt à déguster / emporter toute la semaine.

 Ingrédients (3/4 portions, parfait pour en faire plus et en conserver)

• 50g de graines de chia

• 250 ml de lait d’amande

• 20g de graines de tournesol / courge (ou un mélange)

• 10g de sirop d'érable

• 2 dattes Medjool, coupées

• 80g de yaourt coco

Etapes

Versez dans un bol ou un bocal : graines de chia, sirop d'érable, graines de tournesol/courge, dattes hachées et yaourt coco.

Ajoutez le lait d’amande puis mélangez soigneusement afin de bien répartir les graines.

Fermez le contenant et placez-le au frais 6–8 h, jusqu’à ce que le pudding épaississe.

Au moment de déguster, ajoutez des fruits frais, du granola ou tout autre topping de votre choix.

Personnellement, j'aime servir mon chia pudding avec des fruits rouges décongelés et réchauffés à la casserole, du beurre de cacahuète et du pollen !

Bénéfices pour la santé 🌱

Énergie et satiété : les graines de chia et les dattes fournissent des fibres et des glucides naturels qui vous gardent rassasié·e et plein·e d’énergie jusqu’au déjeuner.

Bonne santé du cœur : les oméga‑3 des chia et les bonnes graisses du yaourt coco contribuent à un équilibre lipidique optimal.

Antioxydants et minéraux : graines de courge, tournesol et dattes apportent magnésium, zinc et vitamine E, précieux pour le système immunitaire et la vitalité.