Barres de céréales maison

Riches en fibres, bons gras et protéines végétales, ce snack sain et rassasiant remplace à merveille les barres industrielles. Parfait avant ou après le sport pour recharger les batteries naturellement.

💡 Astuce : la couche de chocolat est facultative — pratique à emporter pour l’entraînement ou les randos sans se salir les doigts !

La recette des barres aux céréales :

Pour 12 barres

•⁠ ⁠120g de flocons d’avoine

•⁠ ⁠100g de compote de pomme (sans sucre ajouté)

•⁠ ⁠50g de noix

•⁠ ⁠50g de cacahuète

•⁠ ⁠50g de fruits secs au choix (ici myrtilles séchées)

•⁠ ⁠2 cas de graines de chia

•⁠ ⁠3 cas de beurre de cacahuète

•⁠ ⁠2 cas de sirop d’érable

•⁠ ⁠1 cas d’huile de coco

Topping : 200g de chocolat au choix (à faire fondre au bain-marie avec 1 cas d’huile de coco)

Dans un saladier, mélangez ensemble les flocons d’avoine, les noix, les myrtilles séchées, les graines de chia, les cacahuètes et la compote de pomme.

Dans une petite casserole faites fondre à feu doux l’huile de coco, le sirop d’érable et le beurre de cacahuète. Le mélange doit être assez lisse, il va nous servir à lier la préparation.

Versez ce mélange sur le précédent et mélangez bien pour que la préparation se tienne.

Transvasez dans des moules en silicone, tassez bien et enfournez pour 20 minutes à 180°C. Laissez totalement refroidir avant de recouvrir de chocolat noir fondu. Décorez selon vos envies et laissez figer au frais.

Bon appétit !

PS : retrouvez la recette en vidéo ici