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Menu Automne 2024
Automne 2024 Le menu change chaque saison. La carte est non exhaustive et peut changer selon les arrivages. Tous les ingrédients utilisés sont locaux et de saison. Certains sont bio. Pour toutes allergies, merci de nous le signaler lors de vos demandes de devis. Fournisseurs : Pour les épices - épices Shira Les fruits, légumes & crèmerie - Natoora Epicerie sèche - Aventure Bio
Salé
idéals à partager
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Revenez bientôt pour voir ce que nous proposons
bouchées salées
(pour 1 personne, au choix)
Buns salé pesto basilic, aubergine, stracciatella, tomates séchées, parmesan véggie
véggie
€0.00
Buns salé pesto de pistache, courge au sumac, ricotta de brebis, olives taggiashe
véggie
€0.00
Buns tapenade noire, ricotta de brebis, figues, miel & noisettes torréfiées
véggie
€0.00
Mini tartelettes ricotta, miel, figues, pistaches concassées
sans gluten
€0.00
Blinis, houmous de petits pois, courgettes, zestes de citron et micro pousses
vegan
€0.00
Brochettes fruits de saison, mini mozzarella, basilic
sans gluten
€0.00
Mini wrap, houmous rose, carottes laquées, avocat, féta
vegan
€0.00
Mini scones aneth, cheddar, cranberries
véggie
€0.00
Bille de chèvre frais au pavot et raisins, shiso
sans gluten
€0.00
influences asiatiques
(pour 1 personne, au choix)
Onigiri thon, tarama & ciboulette ou saumon Label Rouge, mayonnaise aux herbes
sans gluten
€0.00
Rouleaux de printemps véggie aux pickles et légumes crus, sauce tamari cacahuète
sans gluten
€0.00
Maki roses vegan au tofu, avocat, crudités & pickles
sans gluten
€0.00
tartes salées
(pour 8/10 personnes, au choix)
Tarte champignons, épinards, algues wakame
vegan & sans gluten
€0.00
Tarte champignons, tomates séchées cheddar & graines de courge
sans gluten
€0.00
Tarte brocolis, épinard & chèvre persillé, amandes
sans gluten
€0.00
cakes salés
(pour 8/10 personnes, au choix)
Cake aux dattes, poires séchées, basilic, ciboulette et persil
sans gluten
€0.00
Cake aux figues, chèvre persillé, olives & pistaches
sans gluten
€0.00
Cake à la betterave, picodon, graines de courge
sans gluten
€0.00
pains maison
(pour 8/10 personnes, au choix)
Pain tressé de Shabbat
€0.00
Foccacia aux olives noires & romarin
€0.00
Courronne irlandaise
€0.00
Socca à la farine de pois chiche
sans gluten
€0.00
Cornbread
sans gluten & vegan
€0.00
Crackers aux graines
sans gluten & vegan
€0.00
dips & tartinades
(pour 4/6 personnes, au choix)
Houmous zaatar, huile d’olive fruité mûr, grenade
véggie & sans gluten
€0.00
Houmous carottes, huile d’olive fruité mûr, grenade
véggie & sans gluten
€0.00
Muhamara de poivrons
véggie & sans gluten
€0.00
Dip vert aux petits pois & aux herbes
véggie & sans gluten
€0.00
Rillettes de sardines
sans gluten
€0.00
salades & légumes rôtis
(créations instinctives selon envies du moment)
Lentilles vertes du Puy, pickles de prune, ricotta de brebis, courge, chimichurri
sans gluten
€0.00
Salade de pomme de terre aux herbes, anchois, oeuf mollet, véganaise à l’aneth
sans gluten
€0.00
Salade d’orzo, poivrons rôtis, câpres, olives noires, féta, tomates brûlées & séchées
véggie
€0.00
Quinoa, légumes rôtis, pickles d’oignons rouges, féta, gremolata
sans gluten
€0.00
Aubergines laquées au miso, houmous de haricots blancs, taboulé d’herbes
sans gluten & vegan
€0.00
Courge rôtie au sumac, stracciatella, pesto vert
sans gluten
€0.00
Haricots verts, pickles de figues, ricotta de brebis, granola salé
sans gluten
€0.00
Betteraves rôties, sauce tahini, amandes miso & nori
sans gluten & vegan
€0.00
Portobello rôtis au sirop d’erable, yaourt de brebis fouetté aux herbes, granola salé
sans gluten
€0.00
Patates douces rôties à la canelle et au chili, skyr aux herbes
sans gluten
€0.00
sucré
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desserts
(à la portion)
Cookies chooclat noir, noix & noisettes, fleur de sel
€0.00
Cheesecake à la vanille et aux framboises
€0.00
Moelleux à la figues, noisettes & huile d’olive, mascarpone à la vanille
€0.00
Carrot cake, crème coco
€0.00
Tiramisù aux myrtilles
€0.00
Mousse au chocolat 65%, framboise & amandes torréfiées
€0.00
Crumble fruits de saison, crème à la cardamome & badiane
€0.00
Barres crues chocolat noir, amandes & pollen
€0.00
Snickers vegan & healthy, dattes, beurre de cacahuète, chocolat noir
€0.00
Mousse au chocolat au tofu soyeux, éclats de grué & noisettes torréfiées
€0.00
Coookies aux pois chiches
€0.00
Energy balls du moment
€0.00
Petit déjeuner
Scones, confitures framboises, mascarpone
€0.00
Granola à la cardamome & à la rose, fromage blanc de Jersianne, fruits frais
sans gluten
€0.00
Roulés à la cannelle & zestes d’orange
€0.00
Banana bread aux dattes et copeaux de coco
sans gluten
€0.00
Pudding de graines de chia au lait de coco, fruits frais, purée d’amande
sans gluten
€0.00
Overnight porridge à la banane, beurre de cacahuète & copeaux de coco
sans gluten & vegan
€0.00
Smoothies beauty du moment au lait d’avoine, fruits frais & collagène marin
sans gluten
€0.00
